二度目の人生における健康的な食生活

エネルギーと栄養素の摂取の指標（基準）が複雑。エネルギーの摂取量及び消費量のバランス（エネルギー収支バランス）の維持を示す指標。摂取不足の回避、過剰摂取による健康障害の回避、生活習慣病の発症予防を目的とする指標。

健康のために必要とする栄養素をバランス良く摂取すること。「日本人の食事摂取基準」の概要。摂取基準の対象とする個人及び集団の範囲。国民の栄養摂取の改善に向けた自主的な努力を促進。摂取基準が国民に周知され自主的な努力で生活習慣病となる人が減る。

主食１品、主菜１品、副菜３品だけでエネルギーと５大栄養素を過不足なく摂取することは不可能。５大栄養素全てを過不足なく摂取するためには、最小限20食品程度が必要、1日30食品以上を食べることが望ましい。特定食品等の過剰摂取は健康障害の原因。